白菜とベーコンのパスタ柚子胡椒風味
白菜とベーコンのパスタ柚子胡椒風味
<材料>1人分
オレンジ白菜 1/16個
ベーコン 1枚
スパゲティー(1.7~1.8mm) 80g
にんにく 1/2かけ
オリーブオイル 大さじ1
塩、こしょう 少々
【A】
ゆずこしょう 小さじ1/2
白ワイン 大さじ1
パスタゆで汁(または湯) 大さじ1

※カロリーは1人あたり 559kcal(料理製作時に材料を計量して算出した概算です。目安としてご利用ください)
※所要時間:15分(パスタのゆで時間は除く)

作り方

(下準備)にんにくはみじん切り、白菜とベーコンは1.5cm幅にカットしておく。

  1. Aの材料をボールに入れて混ぜ合わせる。
  2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて香りが出るまで炒め、白菜とベーコンも加えて炒める。
  3. 2に1を加えて沸騰したらスパゲティーも加えさっと炒め、塩こしょうで味を調え完成。

[料理のポイント]
ゆずこしょうの量はお好みで調節しましょう。
スパゲティーはペンネなどお好みのパスタで代用できます。

美髪のヒント

*ビタミンCたっぷり!『白菜』であったまろう*

白菜は、野菜の中でも特に糖質が少なくカロリーが低めなので、たっぷり食べても太りにくい、ダイエット向きの食材です。
そして、風邪の予防や美肌のために欠かせないビタミンCも豊富。ビタミンCを効率よく摂取するためには、生で食べるのがおすすめ。
また、食物繊維やカリウムも豊富なのでデトックス作用もあります。

管理栄養士:奥野菜都子

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